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1、將1.25公斤左右雞肉食材清洗干凈，切塊備用；
2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入適量生姜和雞肉塊爆炒，再加入本調料翻炒均勻，最后加入300克左右清水，加蓋燜煮，雞肉燒熟，收汁起鍋即可食用。
溫馨提示：
根據個人喜好，可在起鍋前加入適量蔥段一起翻炒。